大掌柜食品行业管理系统

一、概述

    民以食为天,食品安全问题一直备受人们关注。随着食品安全事故的逐年增多，食品行业寻求改革的呼声已愈来愈高。中华人民共和国食品安全法于２００９年 ２月２８日在第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，也表明了国家对于食品安全的重视。加大食品监管力度，减少事故的发生，保障人民安全与健 康是我们现在必须重视也必须解决的问题
同时，对于食品企业来说，商场上的竞争也是愈发激烈，在竞争中比质量，拼价格，已让很多企业的发展举步维艰。如何在保证产品质量的同时， 降低企业的经营成本，让企业具备更加强大的竞争力？答案是管理！我们不能再用传统的管理模式，我们需要大幅度提高工作效率，减少成本，需要监控到流通过程 的每一个细节的商业数据变化，依据数据做出及时准确的经营调整，才能保证企业在商场竞争中一路领先。管理信息化大势所趋，食品企业改革迫在眉睫！
 
二、行业特征
1、产品类别繁多；
2、商品有效期管理；
3、供应商、客户退货管理复杂
4、对不同的员工管理权限不一样；
5、经常进行公司产品查询、统计、分析；
6、随时知悉每一个商品的当前库存数，随时盘点；
7、随时知悉销售盈利情况

三、方案特色
     大掌柜食品行业管理软件，是专门针对中小企业、超市、商场管理进货、销售、库存，应收应付帐款等为一体的管理软件，为企业管理提供及时准 确的经营数据，管理可以做到提高工作效率，减少库存成本，及时调整经营思路、销售策略、进货策略，加速资金的流动，增加企业的竞争力，创造更大的利润空 间。同时，产品在食品安全管理功能上精心设计，让监督管理机构随时可以全盘准确了解所需信息，达到了安全管理的目的。
 
大掌柜软件三大优势：
    1.提高工作效率，提升管理
该软件本身就是食品流通企业一套完善的进销存财务一体化软件.通过信息化的管理，可规范制单流程，提高工作效率，给予经营者提供有利的数据分析支持
     2.质量管理，准确安全
另外,监督管理机构可以方便的让被管理商户提供出需要监管的商品的关键数据（台帐，保质期，票据）,同时可不涉及企业的商业秘密!
     3.使用轻松快捷
可以让商户直接通过网络上传监管机构需要的数据，减少了人工办理的时间，非常高效
 
四、大掌柜食品行业管理系统功能简介
     对于食品行业来说，人们首先关心的可能就是食品的安全管理，因此对于管理食品的软件，食品安全管理的功能就变得尤为重要了，而大掌柜软件食品行业版，本着以安全管理为根本的原则来满足广大客户对此功能的需求，以安全管理为中心来设计进销存财务功能。食品安全管理的基本功能有进货有效期管理、销售有效期管理、商品过期管理、近效期管理以及索证管理、索票管理等等，功能说明和截图如下：
1>、进货台帐管理：能够实时监控进货商品的安全状态，即有效期，此外还支持商品的抽查管理，能对食品的进货进行全面的控制。

2>、销售台帐管理：能够准确实时监控进货商品的安全状态，同样还支持商品的抽查管理，能对食品的销售进行全面的控制。

3>、食品的预警管理，准确掌握食品将要过期天数以及过期库存数量。

4>、食品的过期管理，准确掌握食品已经过期天数以及过期库存数量。

5>、索证管理，可以对每个单位的资质随时跟踪，确保符合食品行业的标准。

6>、索票管理，可以严格把控每个商品的每个细节状态。

下面是进销存财务功能的说明和截图

    “进”的概念主要指采购，其功能主要有:制定采购计划和审批、进货统计、进货退货统计、物价信息管理等；

    “销”的概念主要指销售，其主要功能有: 制定采购计划和审批、销售成本、销售毛利统计、商品销售分布、职员回款统计等；

    “存”的概念主要指入出库管理，其主要功能有: 商品、材料出入库管理、物品状态(库存规格、型号、产地、批次状态等)管理等；

    “财务”的概念主要指财务做账以及查询上的一些基本应用，其主要的功能有：凭证、现金银行、损益表、资产负债表。为此，系统为采购建立物品采购审批和票据录入系统; 为销售建立客户价格跟踪、订单审核系统;为库房建立原材料、半成品和成品入出库系统; 为财务建立现金银行查询系统;在上述各子系统的基础上，建立“进、销、存”以及财务综合查询和统计报表系统。
 
五、大掌柜食品行业管理系统的应用效果
     在开发大掌柜食品行业管理系统之前，本公司就做了充足的需求分析，在满足市场的功能需求外，还考虑了软件的一些附加价值，最终得到了市场的高度认可。
     1、实时性：其一，基本信息的及时性，例如某个门店或者分公司经营了一个新的产品后，其他的门店也就相继的要进行经营，这个时候就要体现及时性。第二，业 务的及时性，总部要查看当天的具体业务情况时，怎么查就成了问题了，本软件在做每笔单据的时候都可以邀请查看人，让想了解业务的主管及时掌握每笔业务，冲 破了地域性，做到了及时性。其三，报表的方便快捷，只要做好了各种原始数据后，之后的所有工作都让软件来完成，做到随时查看。

    2、精确性：一款软件设计好后，很多功能都无可挑剔，但总会感觉差些什么，而精确性就首当其冲。其一，对于食品行业来说，很重要、很特殊的一点就是需要精 确掌握当前库存的每一个批次，本软件可以详细到每个仓库的每个批次。第二，财务精确性，对于一个专业和非专业的软件操作员，他们查账就有的却别，专业的操 作员更多的是从会计的角度去查账，那这个时候，就需要软件都能够满足。而大掌柜食品行业版正好满足了这些细分化的需求。

    3、稳定性：及时、精确都满足后，最后一点就是稳定性，大掌柜软件食品版使用的后台数据库是微软的SQL SERVER,该数据库已经是一个相当成熟、稳定的产品了，可以消除一切客户的顾虑。

六、大掌柜食品行业管理系统功能亮点（红色为监管部门专用）

    对于任何一款软件，市场的需求是，功能能猎射到应用的各个方面、性能稳定、界面简洁，能起到导向的作用。而大掌柜软件食品行业版就是以这些市场需求为理念来开发这套软件，来满足大众需求，尽一切可能满足每个客户的个性需求，其功能亮点如下：
     1、操作简单 智能化的操作思路，可以让任何不懂会计，不懂电脑的人做到懂生意就能管帐；让一向为中小企业所头疼的人、财、物管理从此变得轻松。所有查询报表支持EXCEL表格导出功能。
 
     2、功能强大 集进货、销售、仓库、现金银行、账务、固定资产管理于一身；进销存、往来业务、固定资产与账务链接一体化，每笔单据进出记帐，自动记录应收应付帐，收付款结算与进销存单据及费用自动挂钩。财务报表自动生成，并可导出到Excel表格。
 
     3、 预收预付款管理  系统特有的预收款、预付款单据，处理日常采购、销售产生的预收预付款，并且能与每张采购、销售订单进行关联，全面管理您的预收、付款业务。
 
     4、库存管理，省力省心  库存盘点无需停业处理，轻松在处理业务过程中搞定库存盘点。库存报警及时提醒库存调整，负库存控制有效管理库存。
 
     5、网络化管理，业务数据即时传递、保存；多用户数据共享；快速的远程数据备份、恢复。
 
     6、快捷方便的报表查询 进销存统计、销售排行、毛利计算等统计应有尽有，统计结果可转为EXCEL 表格和分析图表或直接打印输出进行分析加工。
 
     7、商场专柜、加盟店、自营店的全面管理 适合于当前流行的连锁加盟经营模式；全面支持VIP会员管理、自动报警功能
 
     8、促销、报价管理  能够为每个客户设置单独报价系统，并且能根据不同的客户、仓库（门店）分别设置不同的促销价格和折扣。全面管理商品条码  提供商品条码录入查询功能，并支持条码的设置与打印，能够用EXCEL表格导出进行管理

    9、食品安全管理，以安全管理为中心，辐射进货、销售、库存管理的每一个环节，其功能截图如下：

    10、友好清晰的导航界面 导航窗口按功能分类，适合用户的思维习惯；并且支持自定义桌面功能，用户可以自己定义常用功能到程序桌面，方便快捷进行程序操作。业务处理界面多窗化操作，可多窗口来回切换、提高工作效率。

    11、等级清晰，管理严密，全方位覆盖各部门。本系统提供一整套严密的管理制度，让管理层按照不同的员工的责任级别，制定不同等级的权限功能。对级别和密码控制保证不同客户对系统功能 和数据具有不同的使用权限。系统日志对所有操作均有记录，一旦泄密可以跟踪追查，这些措施，将极大地完善企业的经营管理，提高了企业的运作效率。

七、子系统功能简介
1、进货管理子系统
采购订单管理
快速调用原订单对采购商品进行入库
采购退货、采购付款等业务的处理
可实时完成多条件过滤方式查询统计
各类明细报表

2、销售管理子系统
销售订单管理
对商品进行销售出库以及销售退货、销售收款等业务的处理
支持售价跟踪
销售价低于成本价提示
销售成本查询、销售相关报表查询
往来单位信用额度控制

3、库存管理子系统
库存商品出入库
商品调价、变价调拨、同价调拨、商品盘点
商品生产组装拆卸、商品报损报溢等业务
实时动态掌握各类商品库存分布状况
商品价格折扣跟踪、批次跟踪、单品多编号管理
库存上下限预警

4、财务管理子系统
处理各种费用开支单据、其他收入单据以及银行存取款业务；反映收入、费用支出流水帐及现金银行存款日记帐。
辅助业务管理子系统、委托代销商品的管理，包括委托代销商品发货、委托代销商品退货以及委托代销结算和相关查询。
受托代销商品的管理，包括受托代销商品收货、受托代销商品退货以及受托代销结算和相关查询。

5、加盟店业务子系统
加盟店订单管理
加盟店配货订单和加盟店退货申请单,用来管理加盟店预订货品情况和计划退回货品情况，全面掌握加盟店的配货需求情况，根据需求安排配货。
加盟店配货/配货退货管理
处理加盟店配货业务， 完成商品从公司到加盟店整个过程，性质与销售单相似。
加盟店销售（退货）管理
完成加盟店对终端客户的销售业务
实时了解各地加盟店的销售情况
加盟点管理的特点
规范、细致的加盟店应用流程
使您对加盟店的配货、经营情况了如指掌
加盟店配货需求、加盟店配货情况、加盟店库存及销售情况实时方便查询

6、自营店管理子系统
自营店配货（退货）申请单管理
自营店配货、退货单管理
自营店配货统计
自营店配货相关报表查询
商场专柜管理子系统
商场零售（退货）单管理
商场结算管理
商场往来对帐管理
商场销售统计

7、VIP会员管理子系统
Vip卡类型管理
会员卡登记管理
Vip消费统计、积分处理以及查询
支持vip卡储值及其明细查询

八、系统特点
先进性——采用先进成熟的概念、技术和方法，能支撑各种现在与未来一段时期的主流网络应用，又具有发展潜力，包括基础方案、扩展方案和管理方案。
实用性——在满足功能需求的前提下，适应各类型用户的工作特点，做到简单化、实用、人性化。实现个性化界面定制。
可靠性——由于系统的特定用户群，必须在系统平台上保证系统的可靠性。系统设计中，应采用可靠成熟的技术和平台产品，数据应有适量冗余及其他保护措施，平台和应用软件应具有容错性、健壮性等。
开放性——在系统构架、采用技术、选用平台方面都有较好的开放性。选择产品都是开放平台，既有自己独特优势，又能与多家优秀的产品组合，共同构成一个开放的、易扩充的、稳定的、统一的系统。
规范性——系统设计融会一定管理思想；充分考虑到办公标准化；信息处理、管理、发布标准统一；与异构应用系统有标准的接口。
可伸缩性和扩展性——考虑到 企业信息化系统的建设是一个循序渐进、不断扩充的过程，系统采用积木式结构，整体构架考虑与现有系统的连接，为今后的专项应用、决策支持系统留有扩充余量
安全性——系统对各类数据采取了安全保护及级别限制，能够防止未授权的用户访问数据内容或摘要。系统预设了许多访问等级，管理员可以方便设置用户权限。